MANA BURGERS!の最近のブログ記事

本日から仕事始め。

ニクの年(2009)、奇しくもうし年。
「モウ、たまらん、旨い」と牛さんも言ったとか・・・：）

マナバーガーズは掟破りのハンバーガー＝ビーフ０％で本年も引き続きご提供差し上げます。

９月にOPENして "あっ"！という間に３ヶ月が過ぎ
２００８'が過ぎ去ろうとしています


私たち、お店をする時にはハードコアな若者からハイソな奥様。
体育界系のお兄さんから菜食主義者 シニアからガキンチョまで
みんな、みんなが満足して頂けるヴェジタリアンフード店を！と、

思惑！？とおりに、色色なタイプの多くの方々に愛されるお店になりました
心からの感謝と感激申し上げます.　


２００９'もみなさまのHAPPY&HEALTHYを願って。。

　MAHALO NUI LOA* *aloha +a

新しい年を迎えるために、上から下まで大掃除しました。

１２／１２（金）より、クリスマスコンボが始まります。
今月は
○カレーマナ
○フレンチフライ（バジル味）
○スウィーツ
です。

マッシュルームたっぷりのカレーソースは、バンズとの相性抜群です。
この機会に皆様にお試しいただければうれしいです♪

昨年、福岡で場所を探している時に見つけたアートな御札。
その後、お店をオープンする前に偶然その作者の方と出会った。
平松暁さんという福岡を拠点に活躍しているグラフィックデザイナーだった。

福岡でまずはお店出そうと思ったのは「都市」としてバランスのよいサイズだと思ったこと。
東京はバビロン度高過ぎ、ホノルルは刺激なさ過ぎ。
都会と田舎がよい加減で混在している。

また元来「食」と「音」が豊かな所はよいところだという思いがある。
そういうところは総じて「人」も良い。

さらに地元の方が故郷福岡をとても愛している・・・もうひとつのお袋とも言える生まれ故郷を愛する気持ち・・・ハワイではそれを「アロハアイナ」といい、オーナーの大好きなハワイアンの基本的な考え方だ。

なんにも知らない土地で出会った「笑う門には福来たる」という御札。
思いこみの激しいオーナーはそれもここに来たいという思いを強くするメッセージだった：）

最近その平松さんがその御札をわざわざお店のために作って持ってきてくれた。
憶えていてくれてありがとうございます、平松さん。
早速、お店の入り口に貼っています。

PS
真ん中に描かれているのはネズミだそう。
インドではネズミは「元悪」：）。最近ベストセラーになったからご存じだと思いますが、ガネーシャという頭がゾウの神様がいます。その神様に出会って「改心」して、その後、頭でっかちで歩くのが大変なガネーシャ様の乗り物として彼の足下でいつもスタンバってるのが２匹のネズミ。背中にガネーシャ様を乗せて走り回っています。

オーナーは子年。
そんなことも嬉しいメッセージでした：）
不安や恐怖や怒りに包まれている現代。
そういう時だからこそ「笑う門には福来たる」で顔晴って生きましょう：）

ALO-HA☆
昨晩はALOHA NIGHT☆１にお越しいただきありがとございました。
ウクレレとスウィートな歌声であたたかな夜になりましたね。
マナバーガーズでは、またたのしいイベントを企画したいと思っています。店頭、ホームページでチェックしてください。

ゼロキチ先生、コロンコとしえちゃん、SKAROCKETSりょうさん、 BIG MAHALO♪
スタッフリッキーもセッション

ALO〜HA

いよいよ、明日マナバーガーズでの初ライブ「ALOHA ☆NIGHT」です♪
よなよなコンボ（ケイキバーガー＋ポテトM＋ワイン〜）とウクレレで長夜を楽しみましょ〜
お席はまだ空きがありますので、当日でもふらっといらしてください。

※当日は、１９時からはテイクアウトのみ承りますので宜しくお願い致します。

それから、シーズンコンボ【サンクスギビング】は、ご好評のため１１／３０日曜日までやっています。
この機会に、オリジナルマナと大豆ナゲットをお試しください。

お待ちしております☆　（ま）



よなよなコンボ☆

裏口あらため、もうひとつの入り口に置かれた立て看。
マナバーガーは７種類で展開。
レインボーを意識しています。
マナとレインボーはハワイの象徴だから！：）

スパイス入りが大好評のホットアップルジュースに続き、ホットオレンジジュースを店頭販売しています。
こちらも生絞りのみかんジュースがキュッと体をあたためてくれますよ〜
お家に帰る前に一杯いかがですか。

北海道からの助っ人Mr.麻生くんがコツコツ手作り手書きで作ってくれました。
本日からデビュー。
BIG MAHALO Mr.
これは正面に置いています。

実は裏口に使っていた扉もあるのですが、そこから入ったり出たりするお客さんもチラホラ。
そちらにもこのバージョンとは違う看板をMr.が作ってくれました。
あらためてアップしますね：）

キャンディーのようなキラキラかわいいバッジができました。
MANA BURGERSからのメッセージが入っています。
店頭で販売していますのでお手に取ってごらんください。￥１５０

マナバーガーズのホームページをアップしました。
未完成ですが少しずつアップして行きますのでたまにごらんください。
マナバーガーズの楽しい食への思いなど、ＷＥＢからも伝えていきたいです。
今後ともどうぞ宜しくお願いします。
今夜は３回目の満月だ〜　（ま）

昔は全く考えられませんでしたが、最近では、日本でもお水＝買うものと言う認識が浸透してきていますよね。

ナチュラルミネラルウォーター「ソーレ」はイタリア北部ロンバルディア州、ヌヴォレントという街で生まれたミネラルウォーターです。湧水に一切の科学的な加工処理をせず、自然のままでボトリングされています。

ナトリウムが少ない上、柔らかく軽く飲みやすい口当たりです。

赤いラベルがスパークリング。微炭酸です。

そして、青いラベルは普通のミネラルウォーター。

お好みでお選びください。

私はスパークリングですかね～（花）

オーナーがハワイと共に思い入れのあるのがインド。

以前は何度も訪れていた国です。

そんなインドでポピュラーなのがトルシィ。

西洋名にホーリーバジルの名前を持つこのハーブは、インドでは「医者要らずの薬草」として家庭の庭で普通に見られる様です。

日本で言うと、どくだみやアロエみたいな感じなのかな？

日本では全く？なじみの無いインディアンハーブを試してみたい方は、是非オーダーしてください。（花）

お菓子を作るのに欠かせないベーキングパウダー。重曹は横に、ベーキングパウダーは縦に膨らむ特徴があるので、ケーキの土台を作ったりするのには必須アイテムですよね！

最近は「アルミ不使用」と表記されているものの見かけるようになりましたが、商品と販売されているベーキングパウダーの多くにアルミニウムが含まれているのはご存知でしょうか？

何年か前に新聞などでアルミとアルツハイマーの関係について取り上げられていたので、ご存知の方も多いと思います。

実際どれ位人体に影響があるのか私には説明できません。でも、微量とは言え、体に必須では無い金属が入ってくるのはイヤだなぁ～と思います。

私の様に「なんとなく気持ち悪い」派、その正体を知って「断固反対」派、「それでも使うわ」派。。。色々な人が居て良いと思います。ただ、知った上で自分なりの選択をしていただけたらなぁと思います。（花）

 

誰？このおっさん？？

そう思った、そこのあなた！

彼こそ我らの愛する「きむちんさん」です♪

きむちんさんは、がんこ本舗の社長さん。（顔出しOK！の許可頂いてまーす）

そして、「森と・・・」の生みの親なのです。

森と・・・は、キッチン用洗剤の使用量を減らすために考えられた拭き取るタイプの洗剤。水の使用量も減らせ、油汚れがスッキリ落ちます。森と・・・と一緒になった油分は、自然界で１００％分解されるやさしい洗剤です。

生態系への負担を少しでも減らせることが出来たら。。。MANA BURGERSでは、キッチンでこの森と・・・を使用しています。

もちろん販売もしているので、皆さんにも試していただけたら嬉しいです。

森と・・・には、兄弟の「海へ・・・」と言う洗濯用洗剤もあります。こちらも超オススメ。

先日お店にバーガーではなく、海へ・・・だけ買いに来られたお客様がいらっしゃいました。

「エコよりもニコッ！」がんこ本舗さんの合言葉は、そのままMANA BURGERSの気持ちとつながっています。（花）

福岡のマガジンやＴＶ・ラジオの紹介とともにこのサイトにも掲載されました。
有り難いことです。

こどもたちも来てくれましたがハロウィンということで、マナバーガーズでは今月末までシーズンコンボ「Happy Halloween COMBO！」（¥980）のスペシャルメニューがあります！
☆オリジナルマナ
☆日替りパンプキンスープ
☆エナジーボール（イナゴ豆でできたスウィーツです）

ウィークデイはランチメニューの後のPM２からＣＬＯＳＥまで／ウィークエンドはＡＭ１０からＣＬＯＳＥまで販売しています。
マナバーガーズの日替り手作りスープを、この機会に是非お召し上がりください。（m）

コナビールは、ハワイNO.1地ビールメーカーで、ハワイ島カイルア・コナ（通称：ビッグアイランドのコナ）に本社があるKONA BREWING COMPANYが製造する本格的麦芽100％のビールです。

オーナーが住んでいたのはコナとは反対側にあるヒロの街なのですが、今回こだわってコナビールを置くことにしました。

何と言ってもデザインが可愛いい！栓を抜くと、裏にはハワイ語が書いてあります。

ハワイを訪れた日本人にも大人気のビール♪日本語のサイトがある位ですから、人気の程が分かりますよね。（花）

手前より

・BIG WAVE：フルーティーなエールタイプ。

・LONG BOARD：すっきりとしたラガービール。

・FIRE ROCK：濃色のこくがあるエールタイプ

・WAILUA：すっきりさわやかなパッションフルーツビール。期間限定商品です。

福岡県にお住まいの方ならご存知だと思いますが、博多湾に浮かぶ能古島。 周囲１２キロ、緑豊かな自然と歴史に恵まれた福岡の観光地としても有名な美しい島です。

ノスタルジックなラベルが特徴「能古島サイダー」は。。。

「よなよなエール」が地ビールなら、こちらは能古島の地サイダー。これならお子さまにも楽しんでいただけますね。

すっきりとした炭酸はラベル同様どこか懐かしいサイダーの味がします。

こちらは、砂糖を使用していますので、マクロを実践されている方はご注意くださいませ。（花）

このカワイイかぼちゃはMANA BURGERSの近くにある保育園から届いたもの。

ハロウィン当日、子どもたちが 「Trick or Treat！」と言いながらお店に遊びに来てくれることを知らせていただいたお手紙です。

どんな仮装をしたちびっこが来てくれるのかな？今から楽しみです。

さてさて、MANA　BURGERS １６日はお休みを頂いております。（今月は木曜日がお休みです。）

１７日～３１日までハロウィンメニューとして

DAY'Sスープはかぼちゃ三昧になる予定！？です。毎日変わるかぼちゃスープをお楽しみに！

そして、パンプキンスープ（DAY'S スープ ミニ）＋オリジナルマナ＋HappyBall（ナッツやキャロブパウダーなどで作ったヘルシースイーツ）

＝９８０円で、販売いたします。

これからの季節、かぼちゃはおいしいですよね♪（花）

試行錯誤のMANA BURGERS。。。オープンして１ヶ月を迎えることが出来ました。

これも、日々お越しくださるお客様と、支えてくださる関係者の皆さまのおかげです。

本当にありがとうございます。

MANA BURGERSのキャッチフレーズ「ナチュラルジャンク」とは、ジャンクフードの手軽さを持ちながら、ナチュラルフードのヘルシーさと安心さ、安全さを皆さまに届けたい！と付けたものです。

スタッフ全員のLOVEとSERVEする気持ちがこもっているMANA BURGERS。

これからも日々精進してまいりますので、応援いただければ幸いです。

よろしくお願い申し上げます。（花）

 

コーラに続き。。。NATURAL JUNKとしてご紹介するのは、Hansen'NaturalSodaです。

このソーダは、無色透明のナチュラル炭酸水にフレーバーをつけたもの。

保存料なし、カフェインなしのソーダです。

フレーバーは現在５種類。

・チェリーバニラ：まさにアメリカン～ドクターペッパーの味に近いです。

・マンダリンライム：シトラス系なので、普通に飲みやすいと思います。

・キウイストロベリー

・ラズベリー：一番甘めかな？

・キーライム

さて、どれから試してみますか？？？（花）

やはりJUNK！の王道と言えば、バーガーにコーラですよね。

私も昔はコーラ中毒だったことがあります。。。

さてさて、MANA BURGERSで置いているコーラはBlue Sky COLAです。

人工香料、ナトリウム、保存料、カフェインが一切入っていないコーラは、まさにNATURAL JUNK。

実は個人的に私は「きっとお客さまはナチュラルを求めてるから、コーラはそんなに売れないだろう。。。」と思っていました。

がっ！それは、大きな間違いでした。

そう、意外にも注文される方が多いのです。。。

皆さん「コーラは好き♪飲みたい！でも、いかにも体に悪そうだし。。。」とせめぎあっていたのかもしれませんね。

しかし、このコーラ。やはりカロリーは高めなのでご注意ください。

何事も過ぎてはいけません。。。（花）

MANA BURGERSの営業は夜１０時まで。（イートインのオーダーストップは９時半とさせていただいております）

バーガー＆ポテトと来れば、ビールが飲みたくなる方もいらっしゃいますよね～

そんな方たちの気持ちを考えて？MANA BURGERSではドリンクメニューにビールをご用意しています。

置いているのは、長野県に本社を持つヤッホー・ブルーイングさんのメイン商品である「よなよなエールと「東京BLACK」です。

「よなよなエール」は、味、品質、パッケージにとことんこだわった本格的缶入りプレミアムエールビールです。
2007年には世界３大ビール品評会の一つ「インターナショナル・ビアコンペティション2007」で前人未到の８年連続金賞受賞等、世界第1級の味と品質であると認められたビール。

一方「東京ブラック」は、日本ではあまり造られていない"ポーター"というスタイルの黒ビール。

届け手であるヤッホー・ブルーングさんが「飲みたかったから」と造ったビールは濃厚で本格的な黒ビールです。

２０歳以上の皆さま！是非お試しください。お休みの日にランチBEERなんていかがですか？（花）

これなーんだ？？

MANA BURGERSの床はコンクリート打ちっぱなしなのですが、入り口階段とレジ前に手形ならぬ葉型がついています。

これは、施工をお願いしたパイロットプランニング緒方社長の「折角だから、ハワイの植物を型押ししてみたら？」と言う発案から。

さりげなくHAWAIIな感じが、私はとても気に入っています。

ちなみにこちらはトイレの床です。→

テイクアウトのお客様はお手洗いを使わないかたも多いですよね。。。

今度チラッと覗いてみてくださいね。（花）

MANA BURGERSでは、食べ終わった食器の片付けをお客様にお願いしております。

お手数ですが、お帰りになる際には 返却口までお戻しください。

よろしくお願いいたします。なお、ゴミの分別にもご協力ください。

小さなことから出来るエコ。。。

MANA BURGERSも皆さんと一緒に考え、実践していかれたらなぁ～と思っております。（花）

おはようございます！福岡は気持ちのいい秋晴れです。

今日はプライベートでMANA BURGERSに来ています。。。朝ゴハンはモーニングセット。

まだ余り皆さんに浸透していないのですが、MANA BURGERSでは朝８時～１０時までの間、モーニングメニューとなっております。

朝は、ベーグル（プレーンorDAYS：お尋ねください）＋スプレッド（ピーナッツバター、クリームチーズ、メイプルシロップ、はちみつ、味噌タヒニからお選びください。）＋コーヒーor紅茶（アイスorホット）のセットで６００円です。

今朝の私は、DAYS（今日はレーズン）＋ピーナッツバター＋ホットコーヒーのセットにしました。（まぁ選ぶのは、いつも同じメニューなのですが。。。）

ベーグルは、天然酵母使用のざびえーるのおからタップリ健康系ベーグルです！

なお、キッチンからはべーグルは焼かずにお出ししています。

お手数ですが、トーストしたベーグルがお好きな方は、ピーナッツバターマシン横にあるオーブントースターをお使いください。

私は片面１分、ひっくり返して１分の２分焼きをオススメします～♪

なお、MANA BURGERSでのモーニングメニューは

・マナボウル（グラノラ：フレーク状にした穀物にナッツやドライフルーツを加えて作ったシリアル＋豆乳）　５５０円

・DAYSスープ（ちなみに今日はキャベツのカレースープです）　４５０円

と、なっております。

体に優しい朝ゴハンで、今日も１日頑張りましょう！（花）

 

ありがたいことにオープン以来、紙＋電波＋ＷＥＢの取材が相次いでいます。

今回お伝えするのは福岡広域天神圏のビジネス＆カルチャーニュースを扱っている天神経済新聞に紹介されたものです。書かれている情報がちょい食い違っていました。店主はさまざまな食の分野でワークをしてきましたがTAOLabでの飲食経営は今回が初めてとなります。

ありがとうございました：）

一昨日は　

Organic Lifeさん、ありがとう！！！

忙しくてMac開けれずです。
久方に開けてこのブログ拝見しました。
他にも書いてくれている方いらっしゃると思います。
皆様、マハロ！



福岡発のＷＥＢ＋ＢＬＯＧ、滞っていますがもうちょっとしたらバリバリやります。
業務連絡ではありますが、花ちゃん、僕らに変わってのアップありがとう！！

例えばレジの下や、お手洗い、お店の壁。。。などに飾ってある絵や写真は、一応？mana burgers一押しスタッフの（くどい？！）Junくんの作品です。

今回のテーマは、オーナーと昔一緒に過ごしたハワイ島の思い出です。

実はJunくん、千葉太東からマナバーガーズの店内で行うオープニングアート展を開催してもらうために福岡に来ています。

もちろん開店前に展示作業は完了しているので、今はスタッフとしてフルで活躍してくれています。

このまま福岡に居てくれることを、他のスタッフは心の中で祈っているのでした。（花）

ご来店いただいたお客様はもちろんですが、私たちmana burgersがOPENするには

沢山の方々にご支援いただき、又支えていただいて今日の日が迎えられました。

お祝いに頂いたお花は、私たちの勲章です。

本当にありがとうございます。（花）

更にお詫びは続きます。。。

ありがたいことに、夕方にはバーガーが完売してしまいました。

楽しみにしてくださった方には、ご迷惑をお掛けいたしました。

本当に申し訳ございません。

今後この様なことが無い様、十分注意いたしますので、是非改めてお出掛けいただければと思います。

又のご来店お待ち申し上げます。（花）

mana burgers 無事OPEN初日を終えました。

オープン開始時間より、沢山の方に来ていただきました。

雨にも関わらずお越しいただいた皆様、どうもありがとうございました。

慣れないスタッフ一同頑張りましたが、ご迷惑お掛けした点も多々あると思います。

特に、お待たせしたお客様には大変申し訳なく思っております。

この場をお借りして、お礼とお詫び申し上げます。

今後とも、mana burgersをよろしくお願い申し上げます。（花）

 

いよいよ来週からオープンです！
とーーーーーってもお気に入りのお店がであがりました。
お手伝いいただいた福岡の皆様ありがとうございました〜感謝を込めてプレオープン会しました。


こちらは何バーガーでしょうか？
是非足をお運びください、心からお待ちしておりま〜す。

MAHALO

福岡のタウン誌　ｆＳｋｅｃｈの最新号に掲載されました。
ありがとうございます。

まだ家具等はこれからですが、ほぼ本日、器が出来ました。

今回お世話になったパイロットの３人。左から峰松さん、緒方さん、森安さん。
ありがとうございました。
連日のハードワーク、本日はお帰りになりましたが業者の皆様。
ありがとうございました。

明日はいよいよキッチンを使ってみます。
新たな仲間の鬼丸さんや飛鳥井さんも来ます。
関東からゆみちゃんとポス担当の小山さん、また明後日のトリのＤＪを務めてくれるHIROくんも来福。

これからが本番、顔晴って行こう！！！

内装大詰めです。
追い込みなので沢山の業者さんが働いてくれています。
お疲れ様です〜ありがとうございます：）

小さいけど揺るがない志と大きな夢を抱いた白い船がもうすぐ完成です。

書かれていました。

有り難いことにたまたまこの建物の外観も塗り替えで、それも本日終了とのこと。ビルそのものが生まれ変わりました。
この後、足場がすべて取られます。

明日には備え付けのテーブルやベンチ、扉もつけられ、福来てから超難産の店舗作りは佳境に向かっています。

クルーの皆様、関係各位様・・・ありがとうございます。
本当のスタートが目前です〜真面目に！楽しんでいきます：）

木津さんのアドバイスは

・・・トイレを黄色・・・

ということでした。

タイミングギリギリで変更間に合いました。
本日打ち合わせで現場行ったらこんな感じで黄色になっていました：）
写真ではわかりづらいかな・・・？

木津さん＋服部さん、福現場の皆様、ありがとうございます。

昨晩、顔を出しました。

店内の壁に先日白く塗った板が貼られていたり、奥にあるキッチンには器具が入っていました。

毎日進化しています・・・追い込みです。ありがとうございます：）

お疲れ様です。