そびえ立つのは本日分のパテ・マナ
マナバーガーズのパテは毎日手作りで素材からつくっています。
マナバーガーズのパテは毎日手作りで素材からつくっています。
FOODの最近のブログ記事
１２／１２（金）より、クリスマスコンボが始まります。
今月は
○カレーマナ
○フレンチフライ（バジル味）
○スウィーツ
です。
マッシュルームたっぷりのカレーソースは、バンズとの相性抜群です。
この機会に皆様にお試しいただければうれしいです♪
今月は
○カレーマナ
○フレンチフライ（バジル味）
○スウィーツ
です。
マッシュルームたっぷりのカレーソースは、バンズとの相性抜群です。
この機会に皆様にお試しいただければうれしいです♪
昔は全く考えられませんでしたが、最近では、日本でもお水＝買うものと言う認識が浸透してきていますよね。
ナチュラルミネラルウォーター「ソーレ」はイタリア北部ロンバルディア州、ヌヴォレントという街で生まれたミネラルウォーターです。湧水に一切の科学的な加工処理をせず、自然のままでボトリングされています。
ナトリウムが少ない上、柔らかく軽く飲みやすい口当たりです。
赤いラベルがスパークリング。微炭酸です。
そして、青いラベルは普通のミネラルウォーター。
お好みでお選びください。
私はスパークリングですかね～（花）
寒くなってきましたね。。。スープのおいしい、恋しい季節です♪
MANA BURGERSのDAYSスープでも使用しているスープブイヨンも、もちろん１００％植物性です。
４種類の野菜とハーブがベースのブイヨンは、コクもありお肉無しでも十分満足。
１リットルのお湯に１個のブイヨンで簡単にスープストックが出来ます。手軽でいいですよ～私は包丁で半分や１／３にして使用しています。
販売しているものは、８個入りです。
そして、ベジタリアン・スープペースト。 こちらは、ティースプーン１杯のペーストにお湯１８０ml目安です。
ただしペーストなので、開封後は冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がりください。 こちらは、３０カップ分です。
おいしい、簡単、ヘルシーが私たちのモットーです。（花）
オーナーがハワイと共に思い入れのあるのがインド。
以前は何度も訪れていた国です。
そんなインドでポピュラーなのがトルシィ。
西洋名にホーリーバジルの名前を持つこのハーブは、インドでは「医者要らずの薬草」として家庭の庭で普通に見られる様です。
日本で言うと、どくだみやアロエみたいな感じなのかな？
日本では全く？なじみの無いインディアンハーブを試してみたい方は、是非オーダーしてください。（花）
MANA BURGERSで使用している食材は、そのほとんどが植物性！（チーズマナとチーズドックはチーズを使用しています）
マヨネーズの代わりは「ソイマヨ」！名前の通り豆乳をベースに作ったマヨネーズ風調味料です。
着色料、合成保存料、乳化剤、増粘剤、化学調味料などは、もちろん使用していません。
コレステロールもゼロなので、マヨネーズが大好きで食べ過ぎちゃうマヨラーや卵を使用していないので、アレルギーのお子様にもオススメです！
オリジナルマナやガーデンマナでその味をお確かめください。（花）
お菓子を作るのに欠かせないベーキングパウダー。重曹は横に、ベーキングパウダーは縦に膨らむ特徴があるので、ケーキの土台を作ったりするのには必須アイテムですよね！
最近は「アルミ不使用」と表記されているものの見かけるようになりましたが、商品と販売されているベーキングパウダーの多くにアルミニウムが含まれているのはご存知でしょうか？
何年か前に新聞などでアルミとアルツハイマーの関係について取り上げられていたので、ご存知の方も多いと思います。
実際どれ位人体に影響があるのか私には説明できません。でも、微量とは言え、体に必須では無い金属が入ってくるのはイヤだなぁ～と思います。
私の様に「なんとなく気持ち悪い」派、その正体を知って「断固反対」派、「それでも使うわ」派。。。色々な人が居て良いと思います。ただ、知った上で自分なりの選択をしていただけたらなぁと思います。（花）
タヒニとは、ゴマバターです。いわゆる練りゴマにちかいものです。
有機ゴマを使ったペーストは、そのままサンドウィッチに塗ったり、アレンジしてドレッシングやソースにお使いいただけます。
乳化剤、安定剤を使用していないので、油が分離しています。良くかき混ぜてお使いください。
MANA BURGERSではスプレッドでお出ししている味噌タヒニの他、サラダのドレッシングに使用する日もあります。あとは、〇〇マナのソースの隠し味にも。。。さて、何マナでしょう？（花）
こどもたちも来てくれましたがハロウィンということで、マナバーガーズでは今月末までシーズンコンボ「Happy Halloween COMBO！」（¥980）のスペシャルメニューがあります！☆オリジナルマナ
☆日替りパンプキンスープ
☆エナジーボール（イナゴ豆でできたスウィーツです）
ウィークデイはランチメニューの後のPM２からＣＬＯＳＥまで／ウィークエンドはＡＭ１０からＣＬＯＳＥまで販売しています。
マナバーガーズの日替り手作りスープを、この機会に是非お召し上がりください。（m）
コナビールは、ハワイNO.1地ビールメーカーで、ハワイ島カイルア・コナ（通称：ビッグアイランドのコナ）に本社があるKONA BREWING COMPANYが製造する本格的麦芽100％のビールです。
オーナーが住んでいたのはコナとは反対側にあるヒロの街なのですが、今回こだわってコナビールを置くことにしました。
何と言ってもデザインが可愛いい！栓を抜くと、裏にはハワイ語が書いてあります。
ハワイを訪れた日本人にも大人気のビール♪日本語のサイトがある位ですから、人気の程が分かりますよね。（花）
手前より
・BIG WAVE：フルーティーなエールタイプ。
・LONG BOARD：すっきりとしたラガービール。
・FIRE ROCK：濃色のこくがあるエールタイプ
・WAILUA：すっきりさわやかなパッションフルーツビール。期間限定商品です。
福岡県にお住まいの方ならご存知だと思いますが、博多湾に浮かぶ能古島。 周囲１２キロ、緑豊かな自然と歴史に恵まれた福岡の観光地としても有名な美しい島です。
ノスタルジックなラベルが特徴「能古島サイダー」は。。。
「よなよなエール」が地ビールなら、こちらは能古島の地サイダー。これならお子さまにも楽しんでいただけますね。
すっきりとした炭酸はラベル同様どこか懐かしいサイダーの味がします。
こちらは、砂糖を使用していますので、マクロを実践されている方はご注意くださいませ。（花）
このカワイイかぼちゃはMANA BURGERSの近くにある保育園から届いたもの。
ハロウィン当日、子どもたちが 「Trick or Treat！」と言いながらお店に遊びに来てくれることを知らせていただいたお手紙です。
どんな仮装をしたちびっこが来てくれるのかな？今から楽しみです。
さてさて、MANA BURGERS １６日はお休みを頂いております。（今月は木曜日がお休みです。）
１７日～３１日までハロウィンメニューとして
DAY'Sスープはかぼちゃ三昧になる予定！？です。毎日変わるかぼちゃスープをお楽しみに！
そして、パンプキンスープ（DAY'S スープ ミニ）＋オリジナルマナ＋HappyBall（ナッツやキャロブパウダーなどで作ったヘルシースイーツ）
＝９８０円で、販売いたします。
これからの季節、かぼちゃはおいしいですよね♪（花）
コーラに続き。。。NATURAL JUNKとしてご紹介するのは、Hansen'NaturalSodaです。
このソーダは、無色透明のナチュラル炭酸水にフレーバーをつけたもの。
保存料なし、カフェインなしのソーダです。
フレーバーは現在５種類。
・チェリーバニラ：まさにアメリカン～ドクターペッパーの味に近いです。
・マンダリンライム：シトラス系なので、普通に飲みやすいと思います。
・キウイストロベリー
・ラズベリー：一番甘めかな？
・キーライム
さて、どれから試してみますか？？？（花）
やはりJUNK！の王道と言えば、バーガーにコーラですよね。
私も昔はコーラ中毒だったことがあります。。。
さてさて、MANA BURGERSで置いているコーラはBlue Sky COLAです。
人工香料、ナトリウム、保存料、カフェインが一切入っていないコーラは、まさにNATURAL JUNK。
実は個人的に私は「きっとお客さまはナチュラルを求めてるから、コーラはそんなに売れないだろう。。。」と思っていました。
がっ！それは、大きな間違いでした。
そう、意外にも注文される方が多いのです。。。
皆さん「コーラは好き♪飲みたい！でも、いかにも体に悪そうだし。。。」とせめぎあっていたのかもしれませんね。
しかし、このコーラ。やはりカロリーは高めなのでご注意ください。
何事も過ぎてはいけません。。。（花）
MANA BURGERSの営業は夜１０時まで。（イートインのオーダーストップは９時半とさせていただいております）
バーガー＆ポテトと来れば、ビールが飲みたくなる方もいらっしゃいますよね～
そんな方たちの気持ちを考えて？MANA BURGERSではドリンクメニューにビールをご用意しています。
置いているのは、長野県に本社を持つヤッホー・ブルーイングさんのメイン商品である「よなよなエールと「東京BLACK」です。
「よなよなエール」は、味、品質、パッケージにとことんこだわった本格的缶入りプレミアムエールビールです。
2007年には世界３大ビール品評会の一つ「インターナショナル・ビアコンペティション2007」で前人未到の８年連続金賞受賞等、世界第1級の味と品質であると認められたビール。
一方「東京ブラック」は、日本ではあまり造られていない"ポーター"というスタイルの黒ビール。
届け手であるヤッホー・ブルーングさんが「飲みたかったから」と造ったビールは濃厚で本格的な黒ビールです。
２０歳以上の皆さま！是非お試しください。お休みの日にランチBEERなんていかがですか？（花）
おはようございます！福岡は気持ちのいい秋晴れです。
今日はプライベートでMANA BURGERSに来ています。。。朝ゴハンはモーニングセット。
まだ余り皆さんに浸透していないのですが、MANA BURGERSでは朝８時～１０時までの間、モーニングメニューとなっております。
朝は、ベーグル（プレーンorDAYS：お尋ねください）＋スプレッド（ピーナッツバター、クリームチーズ、メイプルシロップ、はちみつ、味噌タヒニからお選びください。）＋コーヒーor紅茶（アイスorホット）のセットで６００円です。
今朝の私は、DAYS（今日はレーズン）＋ピーナッツバター＋ホットコーヒーのセットにしました。（まぁ選ぶのは、いつも同じメニューなのですが。。。）
ベーグルは、天然酵母使用のざびえーるのおからタップリ健康系ベーグルです！
なお、キッチンからはべーグルは焼かずにお出ししています。
お手数ですが、トーストしたベーグルがお好きな方は、ピーナッツバターマシン横にあるオーブントースターをお使いください。
私は片面１分、ひっくり返して１分の２分焼きをオススメします～♪
なお、MANA BURGERSでのモーニングメニューは
・マナボウル（グラノラ：フレーク状にした穀物にナッツやドライフルーツを加えて作ったシリアル＋豆乳） ５５０円
・DAYSスープ（ちなみに今日はキャベツのカレースープです） ４５０円
と、なっております。
体に優しい朝ゴハンで、今日も１日頑張りましょう！（花）
私は、ややベジタリアンなのでお肉などを頂くことはありませんが、コーヒーや果物などはジャンジャン摂取しています。。。が。。。
マクロの視点や、妊婦さんの様にカフェインを避けた方がいいなど、コーヒーを飲まれない方も沢山いらっしゃると思います。
でも、ちょっとコーヒー飲みたいな～なんて言うときに活躍するのがこの 「インカコーヒー」。
インカコーヒーは、大麦、ライ麦、チコリの根等を煎って作られたノンカフェイン。ポーランド産のコーヒーです。
粉末状になっているので、お湯で溶かして飲みます。
味は、コーヒーよりも苦味が少なくて、とってもまろやか。
一度お試しいただければなーと思います。
お飲みいただいて気に入ったら～♪購入することも可能です！ １５０ｇ入り ９５０円
mana burgers には、ピーナッツ・バターミルがあります。
ミルは、ローストしたピーナッツを簡単な操作であっという間にピーナッツバターに変えてしまう機械です。
無添加、無糖、無塩だから小さなお子様、お年を召された方、糖分や塩分が気になる方にも安心してお召し上がりいただけます。
油脂が多いペースト類は酸化が早いので、その場でペーストになってすぐに召し上がっていただけるピーナッツバターは、今まで皆さんが口にしたことのあるものと少し違うかも！？
モーニングメニューでべーグルと一緒に召し上がって頂ける他、お持ち帰りも可能です。
是非お試しください。（花）
ピーナッツバター：１ｇ／３円
アーモンドバター：１ｇ／５円
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mana burgersでは、味が良いことはもちろん、オーガニックであることやごまかしのないことを念頭に置いて食材を吟味しています。
コーヒーはマクロの視点では良くないのかもしれませんが、私は大好きで日々の生活には欠かせません。
ならば、オーガニックで、出来るだけ人と自然との共存を考えたフェアトレードのコーヒーは無いものかと探して出会ったのがPOP COFFEEさんでした。
福岡に来て、コーヒーに対して熱い思いをお持ちで、なおかつ環境に対して同じ志を持つ会社に出会え、本当に嬉しく思っています。
普通においしくて、環境にも人にも優しい。
私たちの目指すところです。（花）
「用美」。
とてもうつくしい建築物を海際で見つけた。それはまた現代アートのようだった。２００本もの丸太と竹の組み合わせ。綺麗だった。
玄界灘の糸島。森と海が繋がっている。豊かな栄養分を含んだ海水はミネラルも豊富だ。
驚いたことにアートと思ったその造形は塩作りのための道具だった。
その竹を伝わって豊かな海のエキスが作られている。循環しながら、お日さまと塩風の力で。その作業は何日も続く。雨が降ったり風が強すぎる日は出来ない。
それで塩が作られていた。
「またいちの塩」
この塩でマナフライドポテトを食べていただこう！
平川さんの話はとても興味深かった。とても粋な親子でした。
生活観光、有り難かった：）ご馳走様でした！
（Ｔ）
