タヒニとは、ゴマバターです。いわゆる練りゴマにちかいものです。
有機ゴマを使ったペーストは、そのままサンドウィッチに塗ったり、アレンジしてドレッシングやソースにお使いいただけます。
乳化剤、安定剤を使用していないので、油が分離しています。良くかき混ぜてお使いください。
MANA BURGERSではスプレッドでお出ししている味噌タヒニの他、サラダのドレッシングに使用する日もあります。あとは、〇〇マナのソースの隠し味にも。。。さて、何マナでしょう？（花）
2008年10月アーカイブ
誰？このおっさん？？
そう思った、そこのあなた！
彼こそ我らの愛する「きむちんさん」です♪
きむちんさんは、がんこ本舗の社長さん。（顔出しOK！の許可頂いてまーす）
そして、「森と・・・」の生みの親なのです。
森と・・・は、キッチン用洗剤の使用量を減らすために考えられた拭き取るタイプの洗剤。水の使用量も減らせ、油汚れがスッキリ落ちます。森と・・・と一緒になった油分は、自然界で１００％分解されるやさしい洗剤です。
生態系への負担を少しでも減らせることが出来たら。。。MANA BURGERSでは、キッチンでこの森と・・・を使用しています。
もちろん販売もしているので、皆さんにも試していただけたら嬉しいです。
森と・・・には、兄弟の「海へ・・・」と言う洗濯用洗剤もあります。こちらも超オススメ。
先日お店にバーガーではなく、海へ・・・だけ買いに来られたお客様がいらっしゃいました。
「エコよりもニコッ！」がんこ本舗さんの合言葉は、そのままMANA BURGERSの気持ちとつながっています。（花）
こどもたちも来てくれましたがハロウィンということで、マナバーガーズでは今月末までシーズンコンボ「Happy Halloween COMBO！」（¥980）のスペシャルメニューがあります！☆オリジナルマナ
☆日替りパンプキンスープ
☆エナジーボール（イナゴ豆でできたスウィーツです）
ウィークデイはランチメニューの後のPM２からＣＬＯＳＥまで／ウィークエンドはＡＭ１０からＣＬＯＳＥまで販売しています。
マナバーガーズの日替り手作りスープを、この機会に是非お召し上がりください。（m）
かわいいおばけがやってきました！
いたずらされる代わりに、シーズンコンボのエナジーボールを持って行ってもらいました。
スウィートなおばけたち〜またきてね〜（m）
いたずらされる代わりに、シーズンコンボのエナジーボールを持って行ってもらいました。
スウィートなおばけたち〜またきてね〜（m）
dictionaryをご存知ですか？
media CLUBKINGが発行する、カッコいいフリーペーパーです。（これがフリーなんて、凄すぎる！）
すみません。。。もう２０周年だそうですが、全然知りませんでした。
先週行った写真展の会場で手にしたのが初めてでした。
で...翌日お店に行くと、カウンターに置いてあってびっくり。
２０年間知らなかったものに、二日立て続けに会うなんて。。。
今号の特集は、FILM LOVE。
写真の好きな方もそうでない方も、楽しめる一冊です。
今回新規配布店として、ＷＥＢで紹介していただきました。写真に写っているのは、最年少のたけちゃん。オーナーとは親子関係です。（笑）
他にも入り口左手カウンターテーブルの端にフリーペーパーやフライヤーが置いてあります。オーナーが「これっ！」と思ったものばかりなので、是非お持ちください。（花）
コナビールは、ハワイNO.1地ビールメーカーで、ハワイ島カイルア・コナ（通称：ビッグアイランドのコナ）に本社があるKONA BREWING COMPANYが製造する本格的麦芽100％のビールです。
オーナーが住んでいたのはコナとは反対側にあるヒロの街なのですが、今回こだわってコナビールを置くことにしました。
何と言ってもデザインが可愛いい！栓を抜くと、裏にはハワイ語が書いてあります。
ハワイを訪れた日本人にも大人気のビール♪日本語のサイトがある位ですから、人気の程が分かりますよね。（花）
手前より
・BIG WAVE：フルーティーなエールタイプ。
・LONG BOARD：すっきりとしたラガービール。
・FIRE ROCK：濃色のこくがあるエールタイプ
・WAILUA：すっきりさわやかなパッションフルーツビール。期間限定商品です。
福岡県にお住まいの方ならご存知だと思いますが、博多湾に浮かぶ能古島。 周囲１２キロ、緑豊かな自然と歴史に恵まれた福岡の観光地としても有名な美しい島です。
ノスタルジックなラベルが特徴「能古島サイダー」は。。。
「よなよなエール」が地ビールなら、こちらは能古島の地サイダー。これならお子さまにも楽しんでいただけますね。
すっきりとした炭酸はラベル同様どこか懐かしいサイダーの味がします。
こちらは、砂糖を使用していますので、マクロを実践されている方はご注意くださいませ。（花）
このカワイイかぼちゃはMANA BURGERSの近くにある保育園から届いたもの。
ハロウィン当日、子どもたちが 「Trick or Treat！」と言いながらお店に遊びに来てくれることを知らせていただいたお手紙です。
どんな仮装をしたちびっこが来てくれるのかな？今から楽しみです。
さてさて、MANA BURGERS １６日はお休みを頂いております。（今月は木曜日がお休みです。）
１７日～３１日までハロウィンメニューとして
DAY'Sスープはかぼちゃ三昧になる予定！？です。毎日変わるかぼちゃスープをお楽しみに！
そして、パンプキンスープ（DAY'S スープ ミニ）＋オリジナルマナ＋HappyBall（ナッツやキャロブパウダーなどで作ったヘルシースイーツ）
＝９８０円で、販売いたします。
これからの季節、かぼちゃはおいしいですよね♪（花）
試行錯誤のMANA BURGERS。。。オープンして１ヶ月を迎えることが出来ました。
これも、日々お越しくださるお客様と、支えてくださる関係者の皆さまのおかげです。
本当にありがとうございます。
MANA BURGERSのキャッチフレーズ「ナチュラルジャンク」とは、ジャンクフードの手軽さを持ちながら、ナチュラルフードのヘルシーさと安心さ、安全さを皆さまに届けたい！と付けたものです。
スタッフ全員のLOVEとSERVEする気持ちがこもっているMANA BURGERS。
これからも日々精進してまいりますので、応援いただければ幸いです。
よろしくお願い申し上げます。（花）
コーラに続き。。。NATURAL JUNKとしてご紹介するのは、Hansen'NaturalSodaです。
このソーダは、無色透明のナチュラル炭酸水にフレーバーをつけたもの。
保存料なし、カフェインなしのソーダです。
フレーバーは現在５種類。
・チェリーバニラ：まさにアメリカン～ドクターペッパーの味に近いです。
・マンダリンライム：シトラス系なので、普通に飲みやすいと思います。
・キウイストロベリー
・ラズベリー：一番甘めかな？
・キーライム
さて、どれから試してみますか？？？（花）
やはりJUNK！の王道と言えば、バーガーにコーラですよね。
私も昔はコーラ中毒だったことがあります。。。
さてさて、MANA BURGERSで置いているコーラはBlue Sky COLAです。
人工香料、ナトリウム、保存料、カフェインが一切入っていないコーラは、まさにNATURAL JUNK。
実は個人的に私は「きっとお客さまはナチュラルを求めてるから、コーラはそんなに売れないだろう。。。」と思っていました。
がっ！それは、大きな間違いでした。
そう、意外にも注文される方が多いのです。。。
皆さん「コーラは好き♪飲みたい！でも、いかにも体に悪そうだし。。。」とせめぎあっていたのかもしれませんね。
しかし、このコーラ。やはりカロリーは高めなのでご注意ください。
何事も過ぎてはいけません。。。（花）
MANA BURGERSの営業は夜１０時まで。（イートインのオーダーストップは９時半とさせていただいております）
バーガー＆ポテトと来れば、ビールが飲みたくなる方もいらっしゃいますよね～
そんな方たちの気持ちを考えて？MANA BURGERSではドリンクメニューにビールをご用意しています。
置いているのは、長野県に本社を持つヤッホー・ブルーイングさんのメイン商品である「よなよなエールと「東京BLACK」です。
「よなよなエール」は、味、品質、パッケージにとことんこだわった本格的缶入りプレミアムエールビールです。
2007年には世界３大ビール品評会の一つ「インターナショナル・ビアコンペティション2007」で前人未到の８年連続金賞受賞等、世界第1級の味と品質であると認められたビール。
一方「東京ブラック」は、日本ではあまり造られていない"ポーター"というスタイルの黒ビール。
届け手であるヤッホー・ブルーングさんが「飲みたかったから」と造ったビールは濃厚で本格的な黒ビールです。
２０歳以上の皆さま！是非お試しください。お休みの日にランチBEERなんていかがですか？（花）
これなーんだ？？
MANA BURGERSの床はコンクリート打ちっぱなしなのですが、入り口階段とレジ前に手形ならぬ葉型がついています。
これは、施工をお願いしたパイロットプランニング緒方社長の「折角だから、ハワイの植物を型押ししてみたら？」と言う発案から。
さりげなくHAWAIIな感じが、私はとても気に入っています。
ちなみにこちらはトイレの床です。→
テイクアウトのお客様はお手洗いを使わないかたも多いですよね。。。
今度チラッと覗いてみてくださいね。（花）
MANA BURGERSでは、食べ終わった食器の片付けをお客様にお願いしております。
お手数ですが、お帰りになる際には
返却口までお戻しください。
よろしくお願いいたします。なお、ゴミの分別にもご協力ください。
小さなことから出来るエコ。。。
MANA BURGERSも皆さんと一緒に考え、実践していかれたらなぁ～と思っております。（花）
おはようございます！福岡は気持ちのいい秋晴れです。
今日はプライベートでMANA BURGERSに来ています。。。朝ゴハンはモーニングセット。
まだ余り皆さんに浸透していないのですが、MANA BURGERSでは朝８時～１０時までの間、モーニングメニューとなっております。
朝は、ベーグル（プレーンorDAYS：お尋ねください）＋スプレッド（ピーナッツバター、クリームチーズ、メイプルシロップ、はちみつ、味噌タヒニからお選びください。）＋コーヒーor紅茶（アイスorホット）のセットで６００円です。
今朝の私は、DAYS（今日はレーズン）＋ピーナッツバター＋ホットコーヒーのセットにしました。（まぁ選ぶのは、いつも同じメニューなのですが。。。）
ベーグルは、天然酵母使用のざびえーるのおからタップリ健康系ベーグルです！
なお、キッチンからはべーグルは焼かずにお出ししています。
お手数ですが、トーストしたベーグルがお好きな方は、ピーナッツバターマシン横にあるオーブントースターをお使いください。
私は片面１分、ひっくり返して１分の２分焼きをオススメします～♪
なお、MANA BURGERSでのモーニングメニューは
・マナボウル（グラノラ：フレーク状にした穀物にナッツやドライフルーツを加えて作ったシリアル＋豆乳） ５５０円
・DAYSスープ（ちなみに今日はキャベツのカレースープです） ４５０円
と、なっております。
体に優しい朝ゴハンで、今日も１日頑張りましょう！（花）
mana burgersはTaoLabが運営していて。。。じゃぁAir Tropicaって何！？と思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか？
"AirTropica"とは、私たちの妄想の中にある（笑）架空の楽園飛行機会社です。
クッキングクラスを開催する際（今はmanaに掛かりきりなので、難しいのですが。。。）Air Tropicaと言う企画で、世界のお料理を紹介していました。
旅好き！な店主たちならではのネーミング。
旅に出かけるワクワクや旅先で出会えるドキドキ。そんなHappy♪""な気持ちにいつでもなれる様に！と、作成したのがAirTropica*トートバッグです。
Palm Graphics・豊田弘治氏デザインのバッグは、
夕焼け色は太陽 波 植物をイメージ
みどり色はキュートなモンステラのフリーハンド
バックの大きさは使いやすい タテ36cm×ヨコ46cm×底マチ14cm容量はたっぷり18Lです。
最近はecoバッグを持つことがあたり前になりつつありますが。。。だからこそ、自分の気に入ったものを使いたいですよね！何事もストイックでは続かない。。。根性なしの私は、尚更そう思います。（花）
私は、ややベジタリアンなのでお肉などを頂くことはありませんが、コーヒーや果物などはジャンジャン摂取しています。。。が。。。
マクロの視点や、妊婦さんの様にカフェインを避けた方がいいなど、コーヒーを飲まれない方も沢山いらっしゃると思います。
でも、ちょっとコーヒー飲みたいな～なんて言うときに活躍するのがこの 「インカコーヒー」。
インカコーヒーは、大麦、ライ麦、チコリの根等を煎って作られたノンカフェイン。ポーランド産のコーヒーです。
粉末状になっているので、お湯で溶かして飲みます。
味は、コーヒーよりも苦味が少なくて、とってもまろやか。
一度お試しいただければなーと思います。
お飲みいただいて気に入ったら～♪購入することも可能です！ １５０ｇ入り ９５０円
